株式会社 いぶし庵

多摩産材のチップを使用し、手間暇かけてくんせいしています。

商品情報

くんせいチーズ

多摩産材の天然桜のチップ100%を贅沢に使用して、手間暇掛けてひとつひとつ丹念に手作りされたくんせいチーズ。

燻液・食用木酢液などを一切使わずに、天然桜のチップ100%でじっくりと燻されているので、芳醇な桜の風味と香ばしさが楽しめます。

手間暇掛けて丹念にくんせいしたチーズは、あっさりしていて深い味わいに仕上がり、普段チーズを召し上がらない方でも美味しく召し上がれる逸品です。

本格的な桜のくんせいの風味や香ばしさをお楽しみください。

くんせいたまご

本物の味の秘訣は一週間いぶし「スモーク」。

東京都あきる野市の秋川渓谷で丁寧に心を込めて、くんせいたまごを製造しています。

弊社の卵は選びぬかれた新鮮な卵を使用し、味付けは厳選された塩、利尻の昆布です。

チップは厳選された桜、ナラ、ブナの広葉樹でいぶしています。
一週間いぶす事により味がまろやかになり、最高の香りが漂います。